100 grames de sucre
50 grammes de beurre
1 kilogramme de pommes
1 pâte brisée

Recette
Préparer le caramel : Déposer le sucre en dés dans une casserole. Puis verser par dessus e l'eau et le beurre. Laisser cuire à feu doux pendant 5 min. sans mélanger, le caramel se fait tout seul.
Déposer le caramel sur le fond d'un plat à tarte.
Ajouter les pommes coup és en gros dés, puis recouvrir de la pâte brisée.
Enfourner pendant 25 min. au four à 210 °C.